2021, VOL 2, ISSUE 1 Cover Editorial Board and Contents Full Text MAKALELER Geçiş Dönemlerinde Mutfak Kültürü ve Yöresel Mutfak Uygulamaları: Karaman Örneği (Culinary Culture and Local Cuisine Practices in the Transition Period: The Case of Karaman) Zeynep ÇINAR, Ümit SORMAZ, Mustafa AKTURFAN, Sümeyye DALAGAN pp. 1-13 Abstract Full Text Türkiye'de Yenilebilir Bitkilerle İlgili Yapılan Araştırmaların Bibliyometrik Analizi (Bibliometric Analysis of Studies on Edible Plants in Turkey) Barış DEMİRCİ, Batuhan AKTEPE pp. 14-34 Abstract Full Text