2021, VOL 2, ISSUE 1

Cover  Editorial Board and Contents Full Text

Research Paper

Geçiş Dönemlerinde Mutfak Kültürü ve Yöresel Mutfak Uygulamaları: Karaman Örneği


Culinary Culture and Local Cuisine Practices in the Transition Period: The Case of Karaman


Zeynep ÇINAR, Ümit SORMAZ, Mustafa AKTURFAN, Sümeyye DALAGAN

Pages : 1-13
DOI:
Abstract  Full Text