A Study on Dietary Habits of Individuals Taking Pedagogical Formation Education: The Case of Sinop University

Abstract

İnsanların yaşamlarını devam ettirmesi, büyümesi ve sağlığını

koruması için yeterli ve dengeli beslenmesi gereklidir. Bu gereksinimin

gıdalarla karşılanması bakımından güvenli gıda tüketimi bir

zorunluluktur. Ancak yaşamımızın temel maddesi olan gıdalar,

üretimden tüketime kadar geçen çeşitli aşamalarda hijyenik koşulların

yeterince sağlanamaması nedeniyle zararlı hale gelebilmekte ve

sağlığımız için gizli bir tehlike oluşturabilmektedir. Bu nedenle

üretimden tüketime kadar tüm süreçte gıdanın güvenliği

sağlanmalıdır. Bitkisel ve hayvansal gıdaların yapısında doğal olarak

bulunan mikroorganizmalar gıda güvenliğini en çok tehdit eden

riskler arasındadır. Biyolojik tehlike olarak sınıflandırılan

mikroorganizmalardan en tehlikeli olanı ise bakterilerdir. Çünkü bu

mikroorganizmalar her yerde bulunur ve uygun koşullarda bölünerek

hızla çoğalır. Bu çalışmada; gıda güvenliği açısından tehlike oluşturan

bazı bakteriler ve sağlık üzerindeki etkileri detaylandırılmıştır

The purpose of the research is to investigate the nutritional habits of individuals in the formation area. The data related to the research were obtained from 387 people who received training at Sinop University. The most effective factor in learning nutrition education of individuals participating in the research is that it is family. The most frequent meal for students is breakfast. Female individuals are at the stage of paying more attention to male individuals. There are differences in eating habits depending on where the individuals live. It includes more attention to the nutrition of individuals who continue their education life with their family. In general, it is found that individuals do not pay attention to nutrition. In this context, families are encouraged to be more conscious about nutrition and healthy foods. Individuals who live separately from their families can be directed to healthier foods instead of fastfood.